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牛肉火锅怎么做,牛肉火锅的做法家常

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大家好,小编为大家解答牛肉火锅的家常做法教程的问题。很多人还不知道牛肉火锅的做法牛肉怎样炒着吃,现在让我们一起来看看吧!

牛肉火锅怎么做,牛肉火锅的做法家常

1、原料:吊龙牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

2、第1步、牛肉切成大块,用冷水浸泡净血水。

3、第2步、冷水下锅,加入料酒煮去浮沫,用温水洗净。

4、第3步、白萝卜切片,葱白切段,姜切片,小葱和香菜切末。

5、第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水,放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒,炖煮55分钟。

6、第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料,放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

7、第7步、牛肉放凉后切片,放入汤内,撒上葱、香菜末和胡椒粉。

1、1·牛肉浸泡去血水,切块,在沸水锅烫一下,捞出,各种蔬菜洗好,备用;

2、2·高压锅中放酱卤汁、牛肉、白萝卜,炖30分钟;

3、3·然后放入菠菜,南瓜,金针菇,白灵菇,蒿杆,加适量盐同煮即可。

1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段(装饰用)、小红辣椒切段(装饰用)

2、将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片、料酒,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用

3、锅内倒入10毫升食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味

4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

5、将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,选择牛肉键压至全熟

6、将白萝卜焯一下水,然后捞出备用

7、将香菇焯水,捞出放在白萝卜上面备用

8、将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤

9、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

10、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上

11、撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

食材准备:牛肉1000克、白萝卜500克、朝天椒6个、食用油20毫升、辣椒粉5克、水1000毫升、花椒适量、八角适量、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角5个、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升。

4、炒好的香料放入切好的牛肉翻炒几下,要大火不然牛肉会老;

6、炒好的牛肉的开水煲25分钟后放入切好的白萝卜;

面条(标准粉)500克、牛肉(瘦)800克。

香菇(鲜)150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜30克、芝麻50克、柠檬50克。

大葱20克、酱油50克、料酒25克、醋15克、小葱15克、白砂糖5克、大蒜(白皮)10克、胡椒5克、香油2克、盐5克。

1、往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火;

2、再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可;

9、往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁(榨汁)、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌,制成调味汁;

11、用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可;

12、吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。

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